מאפים

סמבוסק פיצה

מרכיבים 500 גרם קמח לחם/קמח לבן בהיר 10 גרם שמרים יבשים (2 כפיות) 50 גרם סוכר 2 כפיות מלח 1/4 כוס שמן זית 300 מ״ל מים למילוי רוטב פיצה...

20 ביוני 2022זמן קריאה 1 דקות

לחמניות חלה מחיטה מלאה

לאחרונה התחלתי לאפות יותר עם קמח מלא. השימוש בקמח מחיטה מלאה מוסיף למאפים סיבים תזונתיים, בריא יותר אבל תכלס פשוט טעים ממש. הקמח המלא...

4 ביוני 2021זמן קריאה 1 דקות

מאפים - לחמניות קרואסון רכות עם שום ועשבי תיבול

לחמניות רכות כמו ענן בצורת קרואסון שסופר כיף וקל להכין. הכל התחיל מזה שהיה נורא בא לי לחמניות טריות אבל ממש לא היה לי כוח לחלק לכדורים...

19 בנוב׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

מאפים - לחמניות קרואסון רכות עם שום ועשבי תיבול

מאפים - מאפה שקשוקה

כל הטעמים של ארוחת הבוקר הכי ישראלית ואהובה, במאפה אחד! מתאים לארוחת בוקר מפנקת או ארוחת ערב כייפית, מתי שתרצו. במקום להכין שקשוקה ולטבול...

21 ביולי 2020זמן קריאה 2 דקות

מאפים מלוחים - פרעצלס רכים ממולאים בגבינה

פרעצלס רכים מבפנים, עם מעטה פריך ומושלם מבחוץ, ממולאים בגבינה שנמסה מהצדדים. יש יותר טעים מזה? אני מטורפת על הבצק הזה ומכינה אותו בהמון...

12 ביולי 2020זמן קריאה 3 דקות

מאפים מלוחים - פרעצלס רכים ממולאים בגבינה

מתוקים - רוגלך נוטלה

רוגלך במילוי נוטלה, באמת צריך להגיד משהו מעבר לזה כדי לגרום לכם לעזוב הכל ולהכנס למטבח? בצק שמרים רך ועשיר בזכות השימוש בשמנת חמוצה, וממש...

24 ביוני 2020זמן קריאה 2 דקות

מתוקים - "קורנפלקס" מיני עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס

כן כן, גם אני נפלתי לטרנד החמוד הזה שרץ ברשתות החברתיות בתקופה האחרונה. קינוחים שמכינים בגודל מיניאטורי ואוכלים עם חלב ממש כמו קורנפלקס....

15 ביוני 2020זמן קריאה 2 דקות

מתוקים - "קורנפלקס" מיני עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס

אוכל איטלקי - קלצונה במילוי פטריות וגבינה (על מחבת)

בצק קלצונה רך ואוורירי בצורת הכנה שונה מהמסורתית- על מחבת. אני מתה על בצקים שמכינים אותם על מחבת. זה לוקח 4-5 דקות לעומת חצי שעה בתנור-...

26 במאי 2020זמן קריאה 2 דקות

אוכל איטלקי - קלצונה במילוי פטריות וגבינה (על מחבת)

מאפים - עיגולי בצק עלים עם גבינות ותוספות

כשפנו אליי מ"הגבינות של נני" וביקשו לפתח מתכון עבורם בשימוש הגבינות שלהם, הדבר הראשון שחשבתי הוא שאני לא רוצה להעפיל על טעם הגבינות. אלו...

25 במאי 2020זמן קריאה 2 דקות

מאפים - עיגולי בצק עלים עם גבינות ותוספות

מאפים מלוחים - "שבלולי" בורקס עם פסטו שקדים וגבינת פטה

בורקס זה אחת החולשות שלי. בורקס גבינות, בורקס פיצה, בורקס תרד, לא משנה מה המילוי- זה טעים כל כך. הפעם בחרתי למלא את הבורקס בממרח פסטו...

24 במאי 2020זמן קריאה 1 דקות

מאפים מלוחים - "שבלולי" בורקס עם פסטו שקדים וגבינת פטה

לחמים- לחמניות סלק ממולאות בגבינה כחולה

איזה כיף זה מתכונים לשבועות! פחמימות, גבינות, ירקות, מה צריך יותר מזה בחיים? אופציה מהממת לשולחן החג שלכם היא לחמניות סלק וורדרדות,...

21 במאי 2020זמן קריאה 2 דקות

לחמניות חלב יפניות

טוב, אני חייבת להגיד לכם שהחיים שלי השתנו ללפני ואחרי שהכנתי את הלחמניות האלו. לחמניות רכות בטירוף כמו שאף פעם לא טעמתם, עם טעם של בריוש,...

12 במאי 2020זמן קריאה 2 דקות

פיתה יוונית (לחם מחבת שטוח)

לקראת יום העצמאות הקרב ובא קבלו מתכון קל וכייפי לפיתות יווניות שטוחות, שמכינים ידנית בלי מיקסר ואפילו לא צריך להדליק את התנור. את הפיתות...

26 באפר׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

חלות מתוקות לשבת

בתקופת הקורונה התחלתי שגרה של הכנת חלות ביום שישי בבוקר. אני מאוד אוהבת להכין חלות מדי פעם אבל הרבה פעמים התפספס לי כי בימי שישי בבוקר...

17 באפר׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

חלה יפנית

אז מה זה אומר חלה יפנית אתם שואלים? מעין גרסה שלי ללחמניות חלב יפניות (רק שאני הכנתי את החלות ללא חלב) רכות רכות בזכות טריק קטן ומיוחד...

20 במרץ 2020זמן קריאה 2 דקות

בייגלס אמריקאים

ארוחת הבוקר הכי אמריקאית שיש, אצלכם במטבח! בייגל טרי טרי מהתנור, גבינת שמנת, סלט ביצים או מה שאוהבים מעל וכמה ירקות חתוכים בצד. חלום....

8 בפבר׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

לחמעג'ון עם שווארמה דגים

האמת היא, שלא היה לי מושג איך לקרוא למנה הזאת. כבר יומיים אני מפנטזת על להכין מנה, שאני לא יודעת איך להגדיר אותה, שתכלול קוביות דג...

5 בפבר׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

פרעצל דוגס- לחמניות פרעצל רכות ממולאות בנקניקיה

ברוח הסופרבול שמשודר הלילה בארה"ב- קבלו מתכון ללחמניות פרעצל רכות, מעין שילוב של בצק חלה לבצק של פרעצל, והנקניקיה כבר בפנים! מכינים בצק...

2 בפבר׳ 2020זמן קריאה 3 דקות

פרעצל דוגס- לחמניות פרעצל רכות ממולאות בנקניקיה

מאפה שמרים במילוי ריקוטה ותותים

עונת התותים בשיאה וכל המדפים המלאים בסלסילות תותים אדומים ומתוקים עם ריח מטריף עושים לי חשק לשלב תותים בכל עוגה ומאפה שאני מכינה. היום...

27 בינו׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

אסייתי - באו בקר מפורק

מתכון ללחמניות סיניות מאודות, רכות ושמנמנות, ממולאות בבשר מפורק ברוטב הויסין. רוטב הויסין הוא רוטב מתוק ומתובל עם טעמים סיניים מובהקים של...

16 בינו׳ 2020זמן קריאה 3 דקות

מאפה שמרים קינמון

אין דבר שמתאים יותר למזג האוויר החורפי מאשר מאפה שמרים חם וטעים. הבצק הזה אהוב עליי במיוחד בגלל השימוש ביוגורט, שהופך אותו לרך ונימוח וגם...

3 בינו׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

פיצה נפוליטנית אמיתית

עם כל הכבוד לרשתות הפיצות המהירות, אין כמו פיצה אמיתית מבצק טוב שעשוי מקמח "00" איטלקי (פליז אל תוותרו על זה, אפשר להשיג את הקמח הזה היום...

4 ביולי 2019זמן קריאה 3 דקות

גוז'ר דה בורגון

גוז'ר הן פחזניות גבינה מלוחות שמקורן בחבל בורגון שבצרפת. במקור משתמשים בגבינת גרוייר אך ניתן להשתמש באיזו גבינה קשה שאוהבים. הגוז'ר...

4 בפבר׳ 2019זמן קריאה 2 דקות

שנג-ג'יאן באו (生煎包)

אם אתם אוהבים באנז אתם תמותו על הכיסונים האלו! לחמניות חצי מטוגנות חצי מבושלות, ממולאות במלית בשר מושלמת. באו הוא לחמניה מאודה מבצק שמרים...

22 בינו׳ 2019זמן קריאה 3 דקות

לחמניות חלה מושלמות

איזה כיף לאפות לחמניות טריות בבית. ריח האפייה שמתפשט עד לבית של השכנים (השכנה שלי לא התאפקה ודפקה בדלת לשאול מה אני מכינה ומה זה הריח...

23 בדצמ׳ 2018זמן קריאה 2 דקות

לזניה תרד וגבינות

לזניה לבנה מלאה בתרד ובגבינות שיש תמיד במקרר. ארוחת ערב טעימה וקלילה לצד סלט טוב. הלזניה הזאת מושלמת לאירוח כי היא אפילו יותר מוצלחת לאחר...